Notre Rhum a été distillé à partir de mélasses de canne bio.
Le choix des levures ainsi que le bon contrôle des conditions de fermentation permettent d'obtenir un jus fermenté très aromatique.
Après deux distillations le Rhum a été vieilli durant 18 mois dans un ex-fût de bourbon. Après vieillissement nous avons ajouté un peu de sucre de canne pour la Rondeur, de la vanille et de la fève tonka. Notre Rhum developpe de puissants arômes exotiques et vanillés, ainsi que des notes boisées et caramelisées apportées par les fûts