Notre brasserie/distillerie est située dans le Doubs dans le petit hameau du Chauffaud perché à 1100m d'altitude.
Née de l'association de 2 amis passionnés de bonnes bières, notre petite brasserie/distillerie s'efforce de fabriquer des produits de qualité sur des installations de taille moderée.
Notre devise: "Qualité prime sur la quantité"
Nos pRoduits DistilleRie
GIN Cascade
43% VOL.
Un gin aux notes intensément agrumes grâce au houblon cascade et aux zestes de citron et de pamplemousse. Les saveurs de genévrier et d'agrumes sont équilibrées par de belles notes de cardamome et de poivre rose.
Alchimiste pink gin
43% VOL.
Distilled gin aux agrumes et fruits rouges. Le Pink Gin est composé de 11 botaniques Bio (dont le Genévrier, le Citron le pamplemousse, la fraise et la framboise) soigneusement sélectionnés et associés pour créer ce gin aux saveurs gourmandes. Apres disillation, des fraises et des framboises sont macérées dans le dans le gin afin d'obtenir une coloration rose intense 100% naturelle.
PerniflaRd du haut
46% Vol.
Le Perniflard est un Apétitif anisé à mi-chemin entre un Pastis et une Absinthe de par sa complexité aromatique. Le Perniflard est obtenu par macération et distillation de Badiane, Réglisse, Fenouil et d'Anis verte traditionnellement retrouvés dans le Pastis.
Les plantes et épices telles que la menthe poivrée, la camomille, le carvi, la cardamome, la cannelle lui confèrent une fraîcheur et des arômes bien loin des standards industriels
Sans sucre et sans colorant, le Perniflard prendra sa belle teinte blanche une fois dilué avec 4 à 5 volumes d'eau.
RécomPenses
Gin Cascade:
2023 SILVER World Gin Award
2022 GOLD Women's International trophy
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Nos PRoduits BRasserie
PaLe Ale 6%
20IBU / 16EBC
Bière Blonde aux houblons Cascade et Chinook qui lui confère de belles notes épicées et florales.
ImPeRial StOut 8,5%
55 IBU / 75EBC
Bière noire à la bouche crémeuse grâce à l’utilisation d’avoine. Des saveurs de café et de réglisse.
AmbeR Ale 7%
20 IBU / 25 EBC
Bière Ambrée. Le malt a été soigneusement choisi pour lui conférer son goût caramel. Les houblons Amarillo et Chinook lui apportent des notes d'abricots et d'épices.
Indian Pale Ale 6%
40IBU / 12EBC
Une IPA avec du corps et des notes exotiques et résineuses le tout avec une amertume maîtrisée.
Houblon: Galaxy, Citra, Idaho 7
Wheat Ale 5,5%
10IBU / 7EBC
Bière Blanche rafraîchissante aux notes exotiques grâce au houblonnage à froid avec les houblons Citra et Barbe rouge.
HoRaiRes
1 fois par mois lors de nos sessions de brassage nous vous invitons à venir nous rencontrer.
Prochaine ouverture:
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Possibilité de visite sur demande.
Contact
+33 (0)7 87 19 73 84
